为保障广大师生饮食安全，近日未央区市场监督管理局联合教育局在全区范围内开展春季学校食品安全专项监督检查工作。此次检查覆盖全区中小学、幼儿园及校外供餐单位，重点围绕食品采购、储存、加工、留样等关键环节，全面排查食品安全隐患。
检查组深入学校食堂后厨，仔细查验食品原料进货台账、供应商资质证明及食品保质期，对餐饮具消毒、从业人员健康管理、食品留样规范等环节进行严格核查。针对检查中发现的个别学校食品储存不规范、留样记录不完善等问题，执法人员现场下达整改通知书，要求限期整改到位。
在餐饮管理方面，未央区推行"明厨亮灶"工程，要求学校通过透明玻璃隔断、视频监控等方式公示食品加工过程，同时建立校领导陪餐制度，完善食品安全事故应急预案。各学校需严格落实食品安全校长负责制，定期开展从业人员培训，提升食品安全管理水平。
此次专项检查将持续至本月底，未央区将建立常态化监管机制，通过日常巡查与突击检查相结合的方式，持续强化学校食品安全监管，切实守护师生"舌尖上的安全"，为创建平安校园提供有力保障。
